사람은 나이가 들어감에 따라서 신체 각 부분의 기능이 감소되어 생리작용에 큰 변화가 오게됩니다. 이러한 변화와 더불어 균형 잡힌 영양섭취와 올바른 식습관으로 노년기의 삶을 보다 더 건강하게 누릴 수 있도록 하는 것은 아주 중요합니다.
노년기에는 보통 활동량이 적고 모든 세포의 대사율이 낮은 지방세포가 상대적으로 많아지므로 동일한 체중을 가진 젊은 사람에 비해 열량의 필요량이 감소합니다. 단백질의 필요량은 동일하므로 양질의 단백질을 섭취해야 하고 전체적인 열량섭취가 적으므로 지방의 섭취는 제한하는 것이 좋습니다. 탄수화물은 복합 탄수화물을 섭취하고 과일, 야채 등으로부터 충분한 양의 비타민, 무기질, 섬유소 등을 섭취해야 합니다.
이 시기에는 많은 요소들이 영양 결핍을 초래하기 쉽게 만듭니다. 대부분 만성적 질병으로 여러 가지 약물을 복용하고 있는 경우가 많고, 변비, 시력, 청력 감퇴, 치아문제, 경제적 여건, 식욕 부진, 우울증, 활동부족 등 모든 것이 적절한 식사를 못하게 할 수 있습니다.
건강한 노년기를 보내기 위해서는 평소 좋은 식사 습관을 포함하여 좋은 생활 습관을 길러 노년기에 대비하는 것이 중요합니다.
>>>노인의 영양관리
에너지
식욕 감퇴, 치아 부족으로 에너지 섭취가 부족되기 쉬우나, 우선적으로 에너지를 충분히 섭취해야 합니다.
단백질
노년기의 단백질 요구량은 성인과 비교해 볼 때 결코 적지 않으며 필수 아미노산이 균형있게 공급되어야 하므로 살코기, 계란, 생선과 같은 양질의 단백질을 적절히 섭취해야 합니다.
지방
동맥경화증, 심장병 등이 생길 위험성이 높으므로 지방 섭취량, 특히 포화지방산과 콜레스테롤의 섭취를 제한하여야 합니다.
무기질 및 비타민
충분히 섭취하고, 특히 뼈의 질환을 막기위해 칼슘과 비타민 D의 섭취는 매우 중요합니다.
