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[ 식품계획과 교환표 ]
§ 고지방 어육류군 §
1교환단위당 영양소
함량단백질 : 8g /지방 :8g /열량 : 100kcal
식 품
무 게(g)
눈어림치
닭고기(껍질 포함)▲
40
돼지족, 돼지머리▲
40
삼겹살▲
40
소갈비▲
30
작은 것 1토막
소꼬리, 우설▲
50
런천미트▲
40
5.5x4x1.8(cm)
프랑크소시지▲
40
1과 1/3개
참치 통조림
50
1/3컵
고등어 통조림
50
1/3컵
꽁치 통조림
50
1/3컵
뱀장어*
50
작은 것 1토막 *99mg
치 즈
30
1.5장
유 부
30
유부 6장
▲ ; 포화지방이 많이 함유된 식품임
◆포화지방 ;
주로 상온에서 고체인 동물성 지방(돼지기름, 소기름, 버터, 우유기름)에 함유되어 있으며 일부의 식물성 기름(팜유, 코코넛유 등)에도 포함되어 있습니다. 혈중 콜레스테롤을 높여 심장혈관계 질환을 일으킬 수 있으므로 총 지방섭취량의 1/3 이하로 제한합니다.
