옛날에는 남자 어른들이 정력에 좋다고 이것저것 먹는 것을 보고 ‘뭐 그렇게까지야..’라고 생각했던 적이 있습니다. 막상 제가 폐경을 맞고 보니 증상이 만만치 않더군요. 간편하게 집에서 음식으로 해결할 수 있는 방법은 없나요?
사람은 나이가 들어감에 따라서 신체 각 부분의 기능이 감소되어 생리작용에 큰 변화가 오게 됩니다. 이러한 변화와 더불어 균형 잡힌 영양섭취와 올바른 식습관으로 앞으로의 삶을 보다 더 건강하게 누릴 수 있도록 하는 것은 아주 중요합니다.
점차적으로 활동량이 적고 모든 세포의 대사율이 낮은 지방세포가 상대적으로 많아지므로 동일한 체중을 가진 젊은 사람에 비해 열량의 필요량이 감소합니다. 그러나 단백질의 필요량은 동일하므로 양질의 단백질을 섭취해야 하고 전체적인 열량섭취가 적으므로 지방의 섭취는 제한하는 것이 좋습니다.
탄수화물은 복합 탄수화물을 섭취하고 과일, 야채 등으로부터 충분한 양의 비타민, 무기질, 섬유소 등을 섭취해야 합니다.
이 시기에는 많은 요소들이 영양 결핍을 초래하기 쉽게 만듭니다. 대부분 만성적 질병으로 여러 가지 약물을 복용하고 있는 경우가 많고, 변비, 시력, 청력 감퇴, 치아문제, 경제적 여건, 식욕 부진, 우울증, 활동부족 등 모든 것이 적절한 식사를 못하게 할 수 있습니다.
건강한 앞으로의 생활을 위해서는 평소 좋은 식사 습관을 포함하여 좋은 생활 습관을 길러 노년기에 대비하는 것이 중요합니다.
▣ 매일매일 규칙적으로 먹는 습관이 중요합니다.
육체적, 정신적으로 건강하기 위해서는 매일매일 규칙적인 식사를 하는 것이 중요합니다. 우리 몸이 생명을 유지하고 건강하게 매일의 생활을 영위해 나아가기 위해서 필요한 영양소는 약 40여 종에 달합니다. 이들 영양소는 체내에서 다양한, 필수적인 역할을 하며 영양소 상호간에 유기적인 관계를 갖고 있어 한 영양소라도 결핍이나 과잉되면 영양상 균형이 깨지게 됩니다.
▣ 골고루 음식을 먹고 다양한 영양소를 섭취합니다.
다양한 식품을 선택하여 영양소의 상호보완 효과를 얻어 부족 되는 영양소가 없도록 하는 것이 바람직합니다. 영양소를 골고루 갖춘 다양한 식사를 하는 방법에는 다음에 설명할 식품교환표를 참조하시기 바랍니다
최근에 생활 환경이 변화됨에 따라 활동량 감소와 영양 과다로 인하여 비만, 당뇨병, 고혈압 등의 성인병이 증가하는 추세입니다. 특히 성인병은 식사와 깊은 관계가 있으므로 이런 질병을 예방하기 위해서는 올바른 식습관을 가져야 합니다.
▣ 생선류와 콩, 우유를 충분히…
단백질을 충분히 섭취하는 것이 필요한데, 이중 동물성 단백질의 섭취는 절반 정도로 하는 것이 좋습니다. 좋은 단백질 식품으로는 콩류와 어패류, 우유가 있는데, 이를 1일,회 정도 먹는 것이 좋습니다.
콩은 오래 전부터 '밭에서 나는 소고기'라 불리고 있고, 미국에서는 '기적의 농산물', '콩의 기적'이라는 말이 생겨났을 정도로 영양적인 면에서 다른 식물에 비해 많은 장점을 가지고 있습니다.
특히 콩 속에 함유된 이소플라본은 여성 호르몬인 에스트로젠과 구조적으로 비슷하고 생물학적 작용도 유사하기 때문에 식물성 에스트로젠이라고 불립니다. 실제로 여성의 혈중 콜레스테롤 함량이 남성보다 낮은 이유가 바로 이 에스트로젠 호르몬 때문인데, 폐경기가 되어 에스트로젠의 분비가 중단되면서 혈중 콜레스테롤이 증가하여 여성도 순환기 질환에 걸리기 쉬워집니다. 이때에 콩을 많이 섭취한다면 혈중 콜레스테롤을 저하시키는데 많은 도움이 됩니다.
그러나 이소플라본은 에스트로젠과 같은 생리작용을 하고 암의 발생도 막는 항암작용도 있습니다. 그러나 모든 음식물이 그러하지만 생리적 활성이 나타날 수 있는 양보다 너무 많은 양을 섭취하는 것은 바람직 하지 않습니다.
우리나라 사람들은 대부분 평소에 콩제품을 많이 섭취하는 편합니다. 특별히 약처럼 콩을 섭취할 필요는 없으나, 섭취가 부족한 경우에는 콩, 두부, 두유같이 쉽게 섭취할 수 있는 식품을 드시는 것이 바람직하다고 할 수 있습니다.
